Antalya
22.12.2017
A
GÜNCEL , EKONOMİ , GÜNCEL , YAŞAM
Geleneksel Keşkek Günleri başladı
Geleneksel Keşkek Günleri başladı

Turgut Reis Caddesi üzerindeki Turgut Reis Restaurant’ın 4 yıldır geleneksel olarak yaptığı ‘Keşkek Günleri’ başladı.  Buğday, et ve kemik iliğinin buluştuğu keşkek, Antalyalıları bekliyor     Düğünlerde görmeye alışık olduğumuz keşkek, Altındağ Mahallesi Turgut Reis Caddesi’nde hizmet veren Turgut Reis Restaurant’ta müdavimlerini bekliyor.   Turgut Reis Restaurant tarafından aralık ayında başlatılan ‘Geleneksel Keşkek Günleri’ büyük ilgi gördü. Keşkek günlerinin şubat ayı sonuna kadar devam edeceğini belirten işletmeci Emre Korkutelmalıoğlu, “Bazı yörelerde herse olarak da bilinen keşkek, doyurucu, besleyici bir kış yemeğidir” dedi. " ANTALYALILAR DAVET Keşkek yemek isteyenlerin bir gün önce sipariş verdiğini belirten Korkutelmalıoğlu, “Servis edilmeden bir gün önce fırına verilmesi gerektiği için sipariş üzerine keşkek yapıyoruz. Keşkek günlerimize halk büyük ilgi gösteriyor.  Antalyalıları porsiyonu 20 TL olan keşkeğimizin tadına bakmaya davet ediyoruz” diye konuştu.  Engin KORKMAZ Keşkek nasıl yapılır? Keşkeğin ana maddeleri buğday kemik iliği ve dana ya da kuzu etidir. Dana veya kuzu eti kara fırında pişirilir. Buğday haşlanır.  Hepsi birleştirilir ve kemik iliği eklenir. Bu şekilde bekletilen keşkek, ertesi sabah servis edilir.        

Paylaş
ETİKETLER:
Yok
YAZAR: