Sahip olduğu 5 yıldızlı oteller ve yatak sayısı bakımından Türk turizminin başkenti olarak gösterilen Antalya'da bulaşıkçılığın (Steward) tercih edilen bir meslek olarak görülmesi ve statüsüne yönelik bakış açısının değiştirilmesi için adım atıldı. Bulaşıkhane sektöründe faaliyet gösteren işletmelerin, çalışanların ve bu alandaki tedarikçilerin güç birliği yaptığı doğru ürün doğru zaman sürdürebilirlik kavramı ile hareket etmesi amacıyla Antalya Bulaşıkhane Yöneticileri Eğitim ve Dayanışma Derneği (ANTBULÇED) kuruldu.
SİVİL TOPLUM KURULUŞU OLARAK YOLA ÇIKTIK
ANTBULÇED Başkanı Mehmet Gökçe, sektördeki bulaşıkhane çalışanlarını geliştirmek, daha iyi çalışma koşulları oluşturmak ve sektöre yönelik ortak sorunlara çözümler üretmek amacıyla kurulan derneğe ilişkin yaptığı açıklamada, “Zorlu bir mücadele sonunda kurduğumuz derneğimizin sevincini siz değerli sektör temsilcileri ile paylaşmak isteriz. Derneğimiz, sivil toplum kuruluşu olarak yola çıktık. Temel amacımız, sektördeki bulaşıkhane çalışanlarımızı geliştirmek daha iyi çalışma koşulları oluşturmak ve sektöre yönelik ortak sorunlara çözümler geliştirmektir” dedi.
HİJYEN LEZZET KADAR ÖNEMLİDİR
Derneğin geniş görüşlülük belirleyecek ve faaliyetlere yön verecek bulaşıkhane sektöründe uzun yıllara dayanan deneyimli yöneticiler ile birlikte, “Hijyen, lezzet kadar önemlidir” sözü ile hareket edeceklerini belirten Gökçe, “Profesyonel ekiplerimizin bizleri temsil edeceği eğitimler sayesinde, ‘Daha iyi bir bulaşıkhane şefi ve çalışanı nasıl olmalı?’ sorularının yanıtı ANTBULÇED sertifikası ile belgelendirmek istiyoruz” diye konuştu.
MESLEKİ STANDARTLAR GELİŞTİRİLECEK
ANTBULÇED’in öncelikli olarak sektör çalışanlarının eğitimini gelişimini ve mesleki standartların geliştirilmesini amaçladığının bilgisini veren Gökçe, “Bunun yanı sıra, sektör içi sertifikalı eğitim programları düzenleyerek çalışanların becerilerini geliştirmek. İşletmelerde bulaşıkhane çalışanların bilgi, beceri ve tutumunu geliştirmek. Çalışanların sosyal ve ekonomik yönden daha iyi konumlara getirmek. Sektördeki işletmeler arasında iş birliğini güçlendirmek. Birlikte daha güçlü bir gelecek inşa etmek hedeflerimiz arasında yer almaktadır” şeklinde konuştu.
SEKTÖR ÇALIŞANLARI YALNIZCA BULAŞIK YIKAMIYOR
ANTBULÇED’in, sektörün geleceğini şekillendiren bir organizasyon olarak sadece çalışanlara değil, işletmelere ve müşterilere de daha kaliteli hizmet sunulmasına katkıda bulunacağını öngören Gökçe, “ANTBULÇED, sektör çalışanlarını yalnızca bulaşık yıkayan, temizlik yapan, atık toplama işi yapan ekipler olarak değil; sektörün gelişimine sürdürebilir olmasına, doğaya çevreye geri dönüşümün yararına ve sıfır atık uygulamalarına doğrudan katkıda bulunan ekipler olarak görmenizi sağlayacaktır. 2025 turizm sezonunun, iyilik ve güzellikler içinde geçmesini temenni ederim” ifadelerini kullandı.
