Yılbaşında vatandaşların tercih ettiği hindiler, yetiştiricileri tarafından satışa çıkarıldı. Antalya Kasaplar Odası Başkanı Osman Yardımcı, hindi satışlarının başladığını duyurdu. Hindinin kilogram fiyatının bu yıl 250-300 TL aralığında olduğuna dikkat çeken Yardımcı, canlı hindide ise kilogram fiyatının geçerli olmadığını ifade etti. Canlı hindi alımının ekonomik olmadığına dikkat çeken Yardımcı, hindi almak isteyen Antalyalıların kesilmiş hindiyi tercih etmelerini istedi.
YENİ YILA AZ BİR SÜRE KALDI AMA SİPARİŞLER İSTEDİĞİMİZ GİBİ DEĞİL
Her yılbaşı döneminde hindi satışlarının arttığını belirten Osman Yardımcı, bu yıl geçtiğimiz yıla oranla hindi siparişlerinde azalma yaşandığını anlattı. Hindi fiyatlarının son 1 hafta kala yüzde 20 artacağını söyledi. Yardımcı, “Yılbaşına birkaç hafta kala hindi satışımız başlıyor. Bu haftalar, hindi sektörü için özel haftalar. Hindi, vatandaşlar için bir yemekten ziyade geleneksel bir şey oldu artık. Bu dönem, hindi sektörü için bulunmaz bir fırsat. Şu an kilogramı 250 ile 300 TL arasında satılıyor” diye konuştu. Diğer yandan canlı hindi fiyatlarının bin ila 2 bin TL arasında değiştiği ifade edildi.
EN LEZZETLİ HİNDİ DOĞAL ORTAMDA YETİŞENDİR
Kümeste beslenen hindi ile doğal ortamda beslenen hindinin tadının aynı olmayacağını belirten Yardımcı, “Hindi de artık tavuk gibi kümeslerde beslendiği için eski doğallığı yok. Eskiden meralarda, ovalarda, bahçelerde yetişirdi. Hayvanlar serbestti. Doğal ortamda yetişen tavukla, çiftlik tavuğunun tadı bir mi? Tabii ki değil. Çünkü hayvan gezmiyor, hareket yok. O kaslar gelişecek ki etin lezzeti artsın. Bu yüzden kümeste beslenen hindi ile doğal ortamda beslenen hindinin tadı bir olmaz. Serbest gezen hayvan, kendi yemini kendi bulur ve öyle yer” şeklinde açıklamalarda bulundu.
