İbn-i Sina, “Kitabü’ş-Şifa” ve “El-Kanun fi’t-Tıb” kitapları ile günümüze bile sirayet eden bilgileri sayesinde çeşitli sağlıksal problemlere deva oluyor. Batı’da Avicenna adı ile anılan İbn-i Sina, kitaplarında şifalı bitkilere de işaret etmiştir.
İbn-i Sina’nın şifalı bitkilerinden biri de kuzu kulağı bitkisidir. Kuzu kulağı faydaları ile her türlü hastalığa çözüm oluyor. Zengin vitamin ve mineralleri ile kuzu kulağı faydaları nelerdir. Ayrıntılara yer verdik…
Kuzu Kulağı Faydaları
İbn-i Sina felsefe, mantık, astronomi, fizik ve kimya alanlarının yanı sıra tıp alanındaki başarıları ile de dünya çapında ün yapmış bir bilim insanıdır. Tıp alanında verdiği tavsiyeler ile de bilinen İbn-i Sina özellikle söylemleriyle şifalı bitkilere dikkat çekmiştir.
Kuzu kulağı da İbn-i Sina’nın dikkat çektiği bitkilerden biridir. Kuzu kulağı faydaları Saraçoğlu tarafından da paylaşılmıştır. Bunların ışığında Kuzu kulağının faydalarına yer verdik.
Kuzu kulağı faydaları aşağıdaki gibidir:
- Kuzu kulağı A, C ve E vitaminleri gibi önemli vitaminler açısından zengindir. A vitamini kuzu kulağı göze faydalarını arttır. C ve E vitaminleri ise bağışıklık sistemini güçlendirir, cilt sağlığını korur ve göz sağlığını destekler.
- Kuzu kulağı antioksidanlar ve antienflamatuar gibi bileşikler içermesi ile vücutta iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur.
- Kuzu kulağı demir, kalsiyum ve potasyum gibi mineraller açısından zengindir. Bu mineraller kemik sağlığını korur, kan yapımına yardımcı olur ve sinir sistemini destekler.
- Kuzu kulağı otu yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler, tokluk hissi verir ve kilo kontrolüne yardımcı olur.
- Kuzu kulağı içerisindeki antioksidanlar sayesinde vücudu serbest radikallere karşı korur ve yaşlanma belirtilerini yavaşlatır.
- Kuzu kulağı içeriğindeki potasyum sayesinde tansiyonu düzenler ve kalp sağlığını korur.
- Kuzu kulağı kanı temizleyici özelliklere de sahiptir.
Kuzu kulağı otu faydalarını detayları ile paylaştık. Şimdi kuzu kulağı ile ilgili diğer merak edilenlere değinelim…
Kuzu Kulağı Cilde Faydaları
Kuzu kulağı tüketmek cilde olan faydalarıyla da oldukça popüler hale geldi. Özellikle de cilt rahatsızlıkları içerisinde yer alan sedef hastalığı, egzama ve akne gibi problemlerin tedavisinde etkili olduğu bilinmektedir. Ayrıca kuzu kulağı otunun yaraların iyileşmesinde hızlandırıcı etkisi olduğu da aktarılmaktadır. Çünkü kuzu kulağı yapraklarının içerdiği maddeler, cildin yenilenmesinde teşvik edici bir rol oynar.
Kuzu Kulağı Nasıl Yenir?
Kuzu kulağı nelere faydası var sorularından sonra kuzu kulağı ile yapılan tarifler araştırılıyor. Kuzu kulağı, ıspanak, roka gibi salatalarda hem taze bir şekilde hem de haşlanmış olarak kullanılabilir.
Kuzu kulağı aynı zamanda ekşimsi bir tada sahip olsa da salataya ekstra ekşi bir tat katmak için limon suyu veya sirke ekleyebilirsiniz. Kuzu kulağı ceviz, çilek veya üzüm gibi meyveler ile de yakışan bir lezzettir. Kuzu kulağı ile ne yapılabilir hangi şekilde kullanılır birkaç tarif paylaştık…
Kuzu kulağı ile ilgili tarifler aşağıdaki gibidir:
Kuzu Kulağı Salatası
Malzemeler:
- 1 demet kuzu kulağı
- 1 adet domates
- 1 küçük kuru soğan
- Dereotu
- Maydanoz
- 1 çorba kaşığı sirke
- Zeytinyağı
- Tuz
Tarif
Kuzu kulağı, domates, soğan, dereotu ve maydanozu ince ince doğrayın. Daha sonra, tüm malzemeleri bir kaseye alın. Üzerine zeytinyağı, sirke ve tuz ekleyip karıştırın. Dilerseniz nar ekşisi de ekleyebilirsiniz.
Salatayı daha zenginleştirmek de mümkün bunun için farklı bir tarif hazırladık. İşte detaylar…
Malzemeler:
- 1 demet kuzu kulağı
- 1 avuç roka
- 1 avuç maydanoz
- 3 adet yeşil soğan
- 4-5 adet çeri domates
- 1 çay bardağı nar içi
- Yarım limon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tarif:
Tüm yeşillikleri yıkayıp kurulayın ardından yeşil soğanı ve çeri domatesleri doğrayın. Tüm malzemeleri bir kaseye alın ve limon suyunu, zeytinyağını ve tuzu karıştırıp salatanın üzerine gezdirin.
Salataların yanı sına çorbası da yapılan bir ot olan kuzu kulağı tıpkı ıspanak çorbası gibi lezzetli ve doyurucudur. Şimdi, kuzu kulağı çorbası tarifine yer verelim…
Kuzu Kulağı Çorbası
Malzemeler:
- 1 demet kuzu kulağı
- 1 adet küçük boy soğan
- 2 yemek kaşığı bulgur
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 litre sıcak su
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1,5 çay kaşığı tuz
Tarif:
1 küçük soğanı doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. İnce doğranmış kuzu kulağını ekleyip sönene kadar çevirin. Salçayı ve bulguru ekleyip kavurun, ardından tuz ve karabiber ekleyin. Suyunu ilave edip bulgurlar yumuşayana kadar pişirin.
Terbiye için yoğurt, un, yumurta sarısını çırpıp su ve limon ekleyin. Terbiyeyi çorbaya azar azar eklerken sürekli karıştırın. Birkaç dakika daha karıştırarak pişirin ve altını kapatın.
Sıkça Sorulan Sorular
Kuzu kulağı faydaları ile ilgili diğer merak edilen sorular aşağıdaki gibidir:
Kuzu Kulağı İltihap Söker mi?
Kuzu kulağı, iltihap önleyici özelliği sayesinde çeşitli iltihaplı durumlarda rahatlama sağlayabilir.
Kuzu Kulağı Mevsimi Ne Zaman?
Geleneksel tıpta yüzyıllardır kullanılan ve günümüzde de popülerliğini koruyan şifalı bir bitki olan Kuzu kulağı genellikle nisan ve mayıs aylarında yetişir.
