Kapadokya, benzersiz güzellikteki peri bacalarıyla herkesi kendine hayran bırakıyor. Dünyanın her yerinden milyonlarca insanın ziyaret ettiği bölgede son yıllarda Kapadokya Soğanı da adını sıkça duyurmaya başladı.
Sosyal medyada da konuşulmaya başlayan bu sebzeyi denemek isteyenler Kapadokya Soğanı faydaları nelerdir diye merak ediyor. Son zamanların en popüler sebzelerinden biri olan Kapadokya Soğanı hakkında merak edilenlere birlikte bakalım.
Kapadokya Soğanı Faydaları
Her yıl Kapadokya’ya gelen milyonlarca turistin artık peri bacaları dışında yeni bir gözdesi daha var: Kapadokya Soğanı.
Kapadokya’nın kendine özgü iklimi ve toprak özellikleri sayesinde yetiştirilen Kapadokya Soğanı son yıllarda giderek daha da popüler hale geliyor. Özellikle 2019 yılında coğrafi işaret tescili almasının ardından bu durum iyice hızlandı.
Diğer soğanlara kıyasla daha tatlı ve hafif bir lezzeti olan bu sebzeyi denemek isteyenler Kapadokya Soğanı faydaları nelerdir diye merak ediyor. Bölgede yüzlerce yıldır yetiştirilen Kapadokya Soğanının faydalarına madde madde bakalım!
Kapadokya soğanı faydaları aşağıdaki gibidir:
- Kapadokya Soğanı lif yönünden zengin olduğu için sindirim sistemini destekler ve bağırsakların çalışmasını düzenler. Ayrıca tokluk hissi vererek kilo vermeye yardımcı olur.
- İçerdiği frukto-oligosakkaritler gibi prebiyotiklerle bağırsaklardaki yararlı bakterilerin gelişmesine yardımcı olur. Bu sayede bağırsak florasını güçlendirerek sindirim sistemini destekler.
- Kapadokya Soğanının kalp sağlığı üzerinde birçok faydası vardır. Kötü kolesterol seviyesini düşürerek kalp krizi ve felç riskini azaltır. Ayrıca içerdiği potasyum sayesinde kan basıncını düzenler ve tansiyonu dengede tutar.
- İçeriğinde bol miktarda antioksidan bulunur. Bu antioksidanlar sayesinde hücreleri korur ve yaşlanmalarını geciktirir. Ayrıca kronik hastalıkların görülme riskini azaltır.
- Kapadokya Soğanı C vitamini yönünden oldukça zengindir. Bu sayede bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudun hastalıklara karşı direnç kazanmasını sağlar.
- Kapadokya Soğanının antibakteriyel ve antiviral özellikleri vardır. Bu özellikleri sayesinde enfeksiyonlarla mücadeleyi destekler.
- İçerdiği kersetin gibi flavonoidler sayesinde iltihaplara karşı etkilidir. Artirit gibi iltihaplanma sonucu ortaya çıkan hastalıkların semptomlarını azaltabilir. Ayrıca ağrı kesici özelliği vardır.
- Kapadokya Soğanı kalsiyum ve fosfor gibi mineraller yönünden zengindir. Bu sayede kemikleri güçlendirir ve osteoporoz (kemik erimesi) riskine karşı korur.
- Kapadokya Soğanının içerdiği bileşenler kan şekerini dengeleyerek diyabete karşı etkilidir. Ayrıca glisemik indeksi düşük olduğu için kan şekerinin aniden yükselmesini önler.
- Sülfür bileşenleri sayesinde karaciğerdeki toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Ayrıca ödemlerin azalmasını sağlar.
- Kapadokya Soğanının idrar söktürücü özelliği vardır. Vücuttan fazla su ve tuzun atılmasına yardımcı olur.
- İçerdiği antioksidanlar ve vitaminler sayesinde cildin yenilenmesini sağlar ve cilt sağlığını iyileştirir. Ayrıca ciltteki yaşlanma belirtilerini azaltır.
Kapadokya Soğanı Özellikleri Neler?
Kapadokya Soğanı faydaları nelerdir sorusuna yanıt bulanlar bu eşsiz sebzenin özelliklerini de öğrenmek istiyor.
Kapadokya’nın kendine has iklimi ve toprak örtüsünde yetişen Kapadokya Soğanının özellikleri şu şekildedir:
- Kapadokya Soğanı, diğer soğan türlerine göre daha tatlı ve hafif bir tada sahiptir. Bu sayede yemeklerde ve salatalarla rahatlıkla kullanılabilir.
- Kapadokya Soğanı diğer soğanlara kıyasla daha büyüktür. Örneğin, sarı soğanın çapı 5 ila 10 cm arasında değişirken Kapadokya Soğanının çapı 10 ila 15 cm arasındadır.
- Kabuğu diğer soğanların kabuklarına göre daha dayanıklıdır. Bu sayede daha uzun süre saklanabilir.
- Bol miktarda antioksidan, mineral ve vitamin içerir. Bu sayede sağlık için oldukça faydalıdır.
- İçerdiği sülfürle karaciğerden toksinlerin atılmasına katkı sağlar.
- Kapadokya’nın volkanik tüf toprağında yetişir. Bu yüzden kendine özgü bir tadı vardır ve mineral yönünden zengindir.
- Diğer soğanlara göre daha tatlı ve yumuşak bir yapısı olduğu için çiğ olarak yenilebilir.
- Kabuk rengi kahverengi veya altın sarısının tonlarındadır. İç kısımları ise beyazdır.
- Yaprakları uzun ve incedir. Başlangıçta yeşil renkte olup olgunlaştıkça sararır.
- Genellikle ilkbahar aylarında ekilir. Altı ay boyunca düzenli olarak sulanır ve sonbaharda hasat edilir.
Kapadokya Soğanı Nasıl Tüketilir?
Kapadokya Soğanı faydaları ve özellikleri nelerdir sorularına yanıt bulanlar bu eşsiz soğanın nasıl tüketildiğini de merak ediyor.
Faydaları saymakla bitmeyen Kapadokya Soğanı çiğ, pişmiş ve kavrulmuş olarak tüketilebilir.
Kapadokya Soğanının kullanım örneklerine bakalım…
- Çiğ: Kapadokya Soğanı çiğ olarak salata, yoğurt, cacık ve mezelerde kullanılabilir.
- Pişmiş: Çorbalarda, sulu yemeklerde, et ve tavuk yemeklerinde pişmiş olarak tüketilebilir.
- Kavrulmuş: Tavada kavrulup karamelize hale getirilerek hamburger, pizza ve sandviçlerde kullanılabilir.
Bu yazımızda Kapadokya Soğanı faydaları nelerdir sorusunu yanıtladıktan sonra özelliklerine ve tüketim şekillerine baktık.
