Antalya'nın Korkuteli ilçesi Küçükköy, Esenyurt, Akyar, Bayat, Yazır, İmrahor, Kargalık, Tatköy, Kargın ve Merkez mahallelerinde 1950'li yıllarda yetiştirilmeye başlanan karyağdı armudunun üretimi ve ticari değerini artırmak için Türk Patent ve Marka Kurumuna yapılan müracaatla 2018'de coğrafi işaret belgesi alındı. Korkuteli Karyağdı Armudu’nun tanıtım ve degüstasyon gecesi İl Tarım ve Orman Müdürlüğü öncülüğünde, Rixos Downtown Antalya'nın ev sahipliğinde gerçekleştirildi. Antalya’nın coğrafi işaretli ürünleri arasında yer alan Karyağdı Armudu, hem yerel tarımı destekleyen hem de gastronomi dünyasında kendine güçlü bir yer edinen özel bir meyve olarak öne çıkıyor. Katılımcılara Karyağdı Armudu'nun benzersiz lezzeti ve mutfaktaki kullanım alanlarını tanıtmak amacıyla, ünlü şeflerin hazırladığı özel bir menü sunuldu. Geleneksel tariflerle modern mutfağın birleştiği bu menüde, armudun farklı dokular ve lezzetlerle uyumu gözler önüne serildi.
YENİ BİR KİMLİK KAZANDI
Antalya Körfez Gazetesi muhabiri Ertuğrul Gün'ün haberine göre; menüde ekmekten tatlıya, deniz ürünlerinden keçi etine ve geleneksel iç pilavına kadar birçok farklı lezzet, armut ile yeni bir kimlik kazandı. Kara fırında pişirilen ekşi maya ekmeği, karamelleşmiş Karyağdı Armudu ve tereyağı ile sunulurken, deniz mahsullerine farklı bir dokunuş katan Levrek Cheviche, ponzu yuzu sosu ve kan portakalıyla zenginleştirildi. Öte yandan, çıtır baklava böreği, armut ve balkabağının uyumunu iç biber reçeliyle tamamlandı. Menünün en dikkat çeken lezzetlerinden biri ise Keçi Eti & Armut’un geleneksel iç pilav ile buluşması oldu. Armut, beyaz çikolata ve ceviz ile hazırlanmış souffle tatlı ise katılımcıların damak tadına unutulmaz anılar bıraktı.
18 ÜRÜNÜMÜZ İŞARET ALDI
Antalya Ticaret Borsası (ATB) Yönetim Kurulu Başkanı Ali Çandır da Türkiye gastronomisini dünya gastronomisine ulaştırmayı istediklerini söyledi. Coğrafi işaretli ürünlerle ülke ekonomisine katkıda bulunmayı hedeflediklerini belirten Çandır, "Karyağdı Armudu'nu coğrafi işaretle taçlandırdık. Bu toprakların her köşesinde birbirinden değerli ürünlerimiz var ve bu ürünleri üreticilerimizin de yardımıyla ekonomiye kazandırmayı hedefliyoruz. 18 ürünümüz işaret aldı 17 tanesi de işaret almayı bekliyor. Antalya ürünlerinin Antalya'daki işletmelerin raflarında bulunmasını tavsiye ediyorum" ifadelerini kullandı.
YENİ PROJELER GELİŞTİRECEĞİZ
İl Müdürü Fırat Erkal etkinlikte yaptığı konuşmada, coğrafi işaretli ürünlerin tanıtımı, korunması ve uluslararası pazara açılması için atılması gereken adımlara dikkat çekti. Erkan, “İl Tarım ve Orman Müdürlüğü olarak, yerel üreticilerimizi desteklemek, ürünlerimizin katma değerini artırmak ve bölgesel kalkınmaya katkı sağlamak amacıyla coğrafi işaretli ürünlerimizi ön plana çıkarmaya devam edeceğiz. Önümüzdeki süreçte Antalya'nın diğer coğrafi işaretli ürünleriyle ilgili çalışmalarımızı artırarak, sürdürülebilir tarım ve gastronomi alanında yeni projeler geliştireceğiz. Rixos Downtown Antalya ve Genel Müdür Efgan Duran’a, bu önemli etkinliğe ev sahipliği yaptıkları ve sürdürülebilir tarım ile turizme verdikleri destek için teşekkür ederiz." dedi.
BİRLİKLERİNİN ÖNEMİNE VURGU
Rixos Downtown Antalya Genel Müdürü Efgan Duran, sürdürülebilir turizm ve tarımın destekçisi olarak böyle anlamlı bir etkinliğe ev sahipliği yapmaktan duydukları memnuniyeti dile getirdi. Gastronomi turizminin gelişmesi ve yerel tarım ürünlerinin uluslararası mutfaklarda daha fazla yer bulması için bu tür iş birliklerinin önemine vurgu yaptı. Geceye Antalya Vali Yardımcısı Aydın Abak, Antalya İl Tarım ve Orman Müdürü Fırat Erkal, Antalya Ticaret Borsası (ATB) Başkanı Ali Çandır, Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretler Türkiye Araştırma Ağı Başkanı Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu, Antalya Gazeteciler Cemiyeti (AGC) Başkanı İdris Taş, ziraat odası başkanları, kalite yöneticileri, şefler, akademisyenler, kadın girişimciler, kadın kooperatifleri temsilcileri, tarım, gastronomi ve akademi dünyasından birçok önemli ismi katıldı.
