Tüm Türkiye’yi etkisi altına alan soğuk hava dalgası Antalya’da da kendini gösteriyor. Soğuk havalarda bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyen Antalyalılar, kış aylarında sofralardan eksik edilmeyen turşu tüketimine yöneldi.
HASTALIKLARDAN KORUNMAK İÇİN BİREBİR
Turşunun sindirim sistemi için yararlı olduğunu söyleyen uzmanlar, turşu tüketimini her yaşa öneriyor. Özellikle bağışıklığı güçlendiren ev yapımı turşular, sindirim sistemini doğru çalışmasını sağlayan yararlı bakterilerin hem çoğalmasında hem de vücuda girmesinde etkili oluyor.
TURŞU FİYATLARI
Antalya’da en çok tercih edilen turşuların başında salatalık turşusu geliyor. Kilogram fiyatı 180 TL olan lahana, mor lahana ve salatalık turşusu en çok tercih edilenler arasında yer alırken, kilogram fiyatı 230 TL olan sarımsak turşusu da vatandaşların keyifle tükettiği turşu türleri arasında yer alıyor.
KIŞ AYLARININ VAZGEÇİLMEZİ TURŞUNUN FAYDALARI
Fermentasyonun getirdiği pek çok yararı barındıran turşunun, sağlıklı bir insan bünyesinde sindirimi kolaylaştırıcı etkisinden bağışıklık sistemini güçlendirmeye kadar pek çok etkisi var.
Probiyotik Bakterilerin Kaynağı: Turşu, bağırsak sağlığını destekleyen probiyotik bakterilerin kaynağıdır. Sindirim sisteminizi düzenlemeye yardımcı olabilir ve bağışıklık sistemini güçlendirebilir.
Vitamin ve Mineraller: Turşu, fermente edilen sebzelerin içerdiği vitamin ve mineralleri muhafaza eder. Özellikle C vitamini, B vitaminleri ve K vitamini içeriği yüksektir.
Antioksidanlar: Turşu, doğal antioksidanlar içerir. Bu antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlarına karşı korumada yardımcı olur.
Düşük Kalorili ve Lifli: Turşu, düşük kalorili bir atıştırmalık seçeneği sunar ve aynı zamanda lif içeriği yüksektir. Bu, kilo kontrolüne yardımcı olabilir ve tokluk hissini artırabilir.
Tatlı Krizini Azaltır: Turşu, tuzlu ve ekşi tadıyla tatlı krizini azaltabilir. Sağlıklı bir alternatif olarak tatlı ihtiyacınızı kontrol altına alabilirsiniz.
Turşu, besleyici ve lezzetli bir gıdadır, ancak aşırı tüketimden kaçınılmalıdır. Düzenli olarak turşu yemek, sağlığınıza fayda sağlayabilir, ancak dengeli bir diyetin bir parçası olarak tüketilmelidir.
