Antalya’da hem iç hem de dış piyasanın önemli ihtiyaçlarından biri olan susam üretiminde yaşanan düşüş, üreticiler ve sektör temsilcileri tarafından endişeyle takip ediliyor. Antalya’da susam üretimi giderek azalırken, artan talep nedeniyle dışarıdan ithal edilen susamın miktarı da yükseldi. Başta tahin ve simit gibi geleneksel Türk mutfağı ürünlerinde kullanılan susam, iç piyasada çok tüketilen ürünlerin başında geliyor. Özellikle 5 yıldızlı otellerin mutfağında sık sık tercih edilen susam ürünleri, tüketicinin dikkatini çekiyor. Antalya Ticaret Borsası Meclis Kâtip Üyesi Veli Karasu, yetkililere seslenerek susama verilen desteğin arttırılmasını istedi. “Susama devlet destek vermiyor. Antalya’da susam gün geçtikçe çok azalan bir ürün olmaya başladı. Destek verilirse, daha iyi olacak. Çiftçilerimiz daha fazla dikim yapacak. Üreticilerimiz rekoltenin az olduğunu ifade ediyor. Destek olmadan olmuyor” dedi.
ÜRETİCİSİ MISIRA YÖNELDİ
Antalya Körfez Gazetesi muhabiri Ertuğrul Gün'ün haberine göre ATB Başkanı Ali Çandır’ın verdiği bilgilere göre ise bölgedeki susam üretiminde ciddi bir azalma yaşanıyor. Çandır, bunun temel nedenlerinden biri olarak ise işgücü eksikliği öne çıkardı. Çandır, işgücü maliyetlerinin yüksek olması ve çalışacak yeterli işçi bulunamaması nedeniyle çiftçilerin susam üretimi yerine daha kolay ve iş gücü gereksinimi nispeten daha az olan mısır gibi ürünlere yöneldiğini ifade etti. Çandır, “Destek var ama çok az. Bakanlık da susam üretimin az olduğunu söylüyor. Burada işgücünden kaynaklanan bir üretim azlığı var. Susamı makine toplamadığı için vatandaşlarımız mısır üretimi yapıyor. Susam üretimini geliştirmek için ARGE bölümümüz çalışmalara başladı. Antalya’da üretilen susamın kalitesi ithal ettiklerimizden çok daha iyidir” sözlerine yer verdi. Çandır, yerli üreticilere sağlanacak desteklerin artırılması halinde susam üretiminin yeniden canlanabileceğini belirtti. Ayrıca, genç nüfusun tarıma yönlendirilmesi ve işgücü probleminin çözülmesi gerektiğini vurguladı.
