Günümüz dünyasında pek çok beyaz yakalı ve öğrenci yemeğini dışarıda yiyor. Ancak bu alışkanlık hem zaman hem de maliyet konusunda dezavantajlı olabiliyor. Bu noktada modern sefer tasıyla kolaylıkla taşınabilecek pratik tarifler ön plana çıkıyor.
Siz de dışarıdan yemekten bıktınız ve yemek molaları için yeni alternatifler arıyorsanız doğru adrestesiniz. Bu yazıda hem pratik hem de doyurucu öğle yemeği tariflerini paylaşıyoruz!
Köfteli Bowl
Pratik tarif denince akla ilk gelen tariflerden biri bowl oluyor. İşin içerisine doyuruculuk da girdiğinde tarife mini köfteler de dahil oluyor. İşte farklı lezzetlerin bir araya geldiği köfteli bowl tarifi:
İlk olarak yoğurduğunuz misket köfteleri yağda kızartın. Meksika fasulyelerini haşlayıp yeşilliklerini doğrayın. Ardından aşağıdaki malzemeleri dilediğiniz şekilde modern sefer tasınıza yerleştirin.
- 6-7 adet misket köfte
- 3-4 yaprak doğranmış marul
- 1 tutam maydanoz
- 1-2 dal nane
- 3-4 adet çeri domates
- 2-3 yemek kaşığı haşlanmış Meksika fasulyesi
- 1 yemek kaşığı balzamik sos
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz sarımsak
- Yarım çay kaşığı tuz ve karabiber
Tavuklu Sezar Salata
Hem ferah hem de doyurucu bir lezzet arayanlar tercihini genellikle tavuklu sezar salatadan yana kullanıyor. Ufak dokunuşlarla salatanın lezzetine yeni bir boyut kazandırmak aslında çok kolay. Pratik tavuklu sezar salata tarifi şu şekilde:
Öncelikle kullanacağınız kadar tavuk göğsünü ve küp küp kestiğiniz ekmekleri yağda kızartın. Ardından yeşillikleri ve sebzeleri doğrayıp hazır hale getirin.
- 1-2 adet jülyen doğranmış ve kızartılmış tavuk göğsü
- 3-4 dilim doğranmış ve kızartılmış tost ekmeği
- 1 adet orta boy göbek marul
- 1 adet orta boy salatalık
- 5-6 adet çeri domates
- 4-5 tutam maydanoz
- 1 çay bardağı mısır
- Üzerine parmesan peyniri rendesi (isteğe bağlı olarak)
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2-3 yemek kaşığı limon suyu
- 2 diş ezilmiş sarımsak ya da 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
- 1 tutam tuz ve karabiber
Milföy Pizza
Öğle yemeğinde ev yapımı pizza yemek istiyor ancak üşeniyorsanız bu tarif tam size göre! Sabah evden çıkmadan önce kısa sürede yapabileceğiniz milföy pizza malzemeleri aşağıda:
- Kullanacağınız kadar milföy yaprağı (2-3 adet)
- Rendelenmiş kaşar veya parmesan peyniri
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı ketçap
- 1-2 adet yeşil biber
- Sosis, sucuk veya füme
- Konserve mısır
- 5-6 adet dilimlenmiş siyah zeytin
Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra sıra yapılış aşamasına geldi. İşte milföy pizzanın yapılışı:
- Dondurucudan çıkardığınız milföylerin yumuşamasını bekleyin.
- Yumuşayan milföyleri fırın tepsisine dizin ve hamurun kenarlarını çerçeve olacak şekilde katlayın.
- Salça ve ketçabı sulandırarak milföylerin üzerine sürün.
- Domates, sucuk, sosis, zeytin, yeşil biber, mısır ve dilediğiniz malzemeleri milföylerin üzerine paylaştırın.
- Son olarak kaşar veya parmesan peyniri serpin.
- Milföyler önceden ısıtılmış 180 ila 200 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
Kabak Mücver
Beş çaylarının vazgeçilmezi kabak mücver öğle yemekleri için de oldukça pratik bir alternatif. Hem besleyici hem de lezzetli kabak mücver tarifi için gereken malzemeler:
- 1 adet kabak
- 1 adet yumurta
- Yarım çay kaşığı tuz ve karabiber
- 1-2 yemek kaşığı un
- 1 dal taze soğan
- 1 tutam dereotu ve maydanoz
Yapılışı:
- Kabağı soyun ve iri iri rendeleyin. Kabağın suyunu iyice sıkın.
- Taze soğan, maydanoz ve dereotunu küçük küçük doğrayın.
- Yumurtayı iyice çırpın.
- Çırpılmış yumurtaya un, tuz, karabiber ve istediğiniz diğer baharatları ilave edin.
- Rendelenmiş kabakları ve doğranmış yeşillikleri harcın üzerine ekleyin.
- Hazır karışımı birer kaşık olacak şekilde yağlı tavada kızartın.
- Kızaran kabak mücverleri bir havlu kağıt üzerine alın ve yağını çekmesini sağlayın.
- Yanına bir de yoğurt eklemeyi unutmayın!
Fried Rice (Kızarmış Pilav)
Akşam yemeğinden artan pilavları değerlendirebileceğiniz, aynı zamanda damaklarınızı şenlendirecek bir tarif olduğunu biliyor muydunuz? Fried rice (kızarmış pilav) olarak adlandırılan bu tarif Asya mutfağının vazgeçilmez yemekleri arasında yer alıyor.
Fried rice malzemeleri şu şekilde:
- 1 kase pirinç pilavı
- 1-2 adet tavuk göğsü
- 1-2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz ve karabiber
- 1 çay kaşığı zerdeçal, kırmızı biber, sarımsak tozu ve zencefil tozu
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2-3 yemek kaşığı susam yağı veya zeytinyağı
- 1 adet havuç
- 2-3 yemek kaşığı bezelye
- Üzeri için 1 dal taze soğan
Yapılışı:
- Susam yağı veya zeytinyağını bir tencereye alın.
- Havuç ve bezelyeleri ısınmış yağda soteleyin.
- Ayrı bir kapta çırptığınız yumurtaları tencerenin boş kısmına ekleyin.
- Yumurta ve sebzeleri harmanlayın.
- Pilav, baharatlar ve soya sosunu ilave edin.
- Servis öncesi üzerine taze soğan serpmeyi unutmayın!
Pratik tariflerle öğle yemeği hazırlamak işte bu kadar kolay. Afiyet olsun!
