Tarım arazilerinin kullanımının etkinleştirilmesi projesi kapsamında Muğla'nın Ula ilçesine bağlı Akçapınar Mahallesinde Hibdir Enginar üretiminin hasadı nedeniyle ‘Tarla Günü’ etkinliği düzenlendi. Muğla Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından enginar üretiminin yaygınlaştırılması amacıyla 21 üreticiye, 70 dekar alanda, yüzde 75 hibeli 46 bin 456 adet enginar fidesi desteği sağladı.
ENGİNAR ÜRETİMİNİN ARTIRILMASI HEDEFLENİYOR
Enginar üretimiyle hem üretim deseni çeşitlendiriliyor, hem de üreticilere yeni gelir kapısı açılıyor. Üreticiler, 12 ay boyunca aralıksız olarak enginar üretimi yaparak hem aile ekonomilerine katkı sağlıyor, hem de sağlıklı ürünlerle sofralara değer katıyor. Sağlık deposu enginar üretiminin arttırılmasına yönelik Muğla Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından Akçapınar Mahallesinde düzenlenen ‘Hibrit Enginar Hasadı Tarla Günü’ etkinliğine Muğla Tarım ve Orman İl Müdürü Seyfettin Baydar da katıldı.
ENGİNARIN VÜCUDA OLAN FAYDALARI NELER?
-
Karaciğer Sağlığı Üzerine Etkisi
Karaciğer karbonhidrat, protein, lipit ile vitamin-mineral metabolizması ve steroid metabolizmasında rol oynayan vücudun en büyük ve metabolik açıdan en kompleks organıdır. Toplumun ’unda karaciğer hastalıkları görülmekte, karaciğer yağlanmasının ise en sık görülen karaciğer hastalığı olduğu bildirilmiştir.Enginarın içeriğinde bulunan antioksidanlar, toksinlerin varlığının azalmasına yardımcı olup, karaciğerden ve vücuttan atılmasını kolay hale getirir.Karaciğeri iyileştirmede katkıda bulunur.
-
Safra Salgısına Etkisi
Enginar koleretik ve kolagog etki göstermekte ve koleretik aktivitesine bağlı olarak kolerezis ve safra bileşiklerinin oluşumunu arttırmaktadır. Enginar bu etkisiyle dispepsi tedavisi için de önerilmektedir. Safra salgılamasında etkin rol oynayan maddenin scolymoside olduğu ve scolymosidenin kolerektik özelliği ile safra kesesini uyararak safra asidinin bağırsağa dökülmesini sağladığı ve karaciğerin yükünü azalttığı gözlenmiştir.
-
Kolesterol Düşürücü Etkisi
Enginarın kolesterol ve trigliserid düşürücü etkisinin olduğu ve kolesterol düzeylerini dengelediği gözlemlenmiştir.
-
Kan Şekeri Üzerine Etkisi
İçeriğinde bulunan yüksek lif yapısı nedeniyle kan şekerini dengeleye yardımcı olur. Şeker kontrolünde olumlu etkiye sahip bir besindir.
-
Kanser üzerine etkisi
Enginarın bileşimindeki birçok fitokimyasal maddenin, kanser ajanlarının salgılanmasını engelleyerek kansere ilişkin anjiyogenezi inhibe edebileceği belirtilmektedir. Aynı zamanda enginarda; prostat kanseri, meme kanseri ve löseminin önlenmesi ve tedavisine katkıda bulunabilecek birçok güçlü polifenol tipte antioksidan bulunduğu biliniyor.
