Antalya
06.11.2019
A
GENEL , GÜNCEL
Şık'tan 'zehirli ıspanak' değerlendirmesi
Şık'tan 'zehirli ıspanak' değerlendirmesi

Evrensel Gazetesi'nden Sinem Uğurlu'ya konuşan Gıda Mühendisi Yrd. Doç. Dr. Bülent Şık, İstanbul'da ıspanağa karışan yabancı otlardan kaynaklı zehirlenme olayını değerlendirdi

Toptancı hallerinde gıda ürünlerinin kontrollerinin yapıldığı bir sistemin kurulması gerektiğini, ancak gıda güvenliği için tek başına bu önlemin yeterli olmayacağını belirten Şık, "Asıl mevzu üreticilerin güçlendirilmesi, tarımsal pratiklerin doğru bir şekilde yapılmasını sağlamak" diye konuştu. İstanbul’da ıspanaktan zehirlenme şikâyetiyle pek çok kişi hastanelere başvurmuş, İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, "Zehirlenmeye ıspanaklara karışan yabancı otların neden olduğunu açıklamıştı. Evrensel'in konuyla ilgili sorularını yanıtlayan Bülent Şık, “Bu işin kasıt olduğunu düşünmüyorum. Tahminimce kötü tarımcılık. Tarımsal pratiklerin yanlış yapılması. Ispanak yetiştirilen alanda bu otlar çok sayıda vardı, onlar birlikte hasat edildi. Ama tabii ki bunlar bir ihtimal. Bunların hepsi sorgulamalar sonrasında ortaya çıkar" sözlerine yer verdi.

HALLERDE ÜRÜN KONTROLLERİ YAPILMASI LAZIM

 "Hastaneye başvuran 44 kişinin tamamı aynı marketten mi alışveriş yaptı? Eğer aynı marketten alışveriş yaptılarsa o market ıspanağı hangi üreticiden temin etti?” sorularına cevap verilmesi gerektiğini de ifade eden Şık, "Bu tür zehirlenmelerin önüne geçmek için hallerde ürün kontrollerinin yapılması lazım. Mutlaka hallerde analitik laboratuvar kurulması lazım. Toptancı hallerinde gıda ürünlerinin fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik kontrollerinin yapıldığı bir sistemin kurulması gerekiyor. Öyle bir sistem yok Türkiye'de. Asıl mevzu üreticilerin güçlendirilmesi. Üretimi güçlendirmek, küçük çiftçiliği güçlendirmek, insanların kimyasal kullanmasını azaltmak, tarımsal pratiklerin doğru bir şekilde yapılmasını sağlamak, bunlar hep Tarım Bakanlığının görevi" ifadelerini kullandı.    Mustafa KOÇ

 

Paylaş
ETİKETLER:
Yok
YAZAR: