Osmanlı mutfağının vazgeçilmez lezzeti şerbet, katkı maddesiz hazırlanmasının getirdiği fayda ve enfes tadıyla günümüzde de tükettiğimiz içeceklerden.
Şerbet, her daim nostalji yaşatan özelliği ile Ramazan ayında da susuzluğu giderecek ve mideleri rahatlatacak bir içecek olarak biliniyor. Dışarıdan almak istemeyenler ise evde Ramazan şerbeti nasıl yapılır diye merak ediyor. Biz de sizler için hem tarifini verdik hem de faydalarını yazdık!
Orijinal Osmanlı Şerbeti Nasıl Yapılır? Evde Ramazan Şerbeti Yapımı
Osmanlı döneminde şerbet, sağlığa faydalı özellikleri ile bilinen ve özel günlerde ikram edilen bir içecektir. Özellikle de haremdeki kadınlara sık sık dağıtılan şerbet, Osmanlı saray mutfağında çeşitli tariflere sahiptir. Limon şerbeti, lohusa şerbet, vişne şerbeti ve gül suyu şerbeti gibi çeşitleri bulunmaktadır.
Ramazan şerbeti malzemeleri aşağıdaki gibidir:
- 1,5 litre su
- 1 su parmağından eksik şeker
- 2 çubuk tarçın
- 1 çay kaşığı karanfil
- 1 adet kök zencefil
- 1 adet doğranmış kırmızı erik
- 5 adet kırmızı üzüm
- Doğal renklendirme için 5 adet hibiskus
İlgili İçerik: Evde Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır? Fırın Ustasından Evde Ramazan Pidesi Tarifi Püf Noktaları!
Adım Adım Ramazan Şerbeti Tarifi Nasıl Yapılır?
Evde doğal bir Ramazan şerbeti hazırlayarak sindirimi kolaylaştıran bir içecek tarifi elde edebilirsiniz. Osmanlı’dan miras kalan bu lezzeti nasıl hazırlayabileceğinizi detaylıca anlattık.
Evde Ramazan şerbeti yapımı için uygulamanız gereken adımlar şu şekildedir:
- Zencefil, karanfil ve çubuk tarçını bir tencereye alarak üzerine suyu dökün. Bu malzemeleri kaynamaya bırakın.
- Birkaç dakika kaynattıktan sonra üzerine şekeri ilave edin.
- Kalan tüm malzemeleri de tencereye ekleyerek 20 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
- Süre bittiğinde ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Şerbetin iyice soğuduğundan emin olduktan sonra ince bir süzgeçle süzün ve servis edin.
NOT: Damak tadınıza göre şeker ve su oranını ayarlayabilirsiniz. ,
Ramazan Şerbetinin Faydaları
Ramazan ayının vazgeçilmez lezzeti Ramazan şerbeti, ev yapımı içeceklerin önde gelenlerindendir. Özellikle ramazanda tüketilmesinin nedeni ise hazımsızlıktan uykuya kadar çeşitli faydaları bulunmasıdır.
İftarın ardından içilen bir bardak Ramazan şerbeti, kan şekeri düşüklüğünü gidererek halsizliği ortadan kaldırır.
Evde Ramazan şerbeti nasıl yapılır anlattık. Şimdi de faydalarını yakından inceleyelim…
Susuzluk Giderir
Ramazan şerbeti farklı malzemelerle de yapılabiliyor. Özellikle de içerisine atılan Hint hurması, yani demirhindi meyvesi ise susuzluk gidermede oldukça etkili. Sahurda bir bardak içerek orucunuzu daha rahat tutabilirsiniz.
Enerji Verici
Zencefil gibi enerji veren bir malzeme ile yapılan Ramazan şerbeti, zengin minerallere sahip malzemelerle yapıldığı için iftardan sonraki bitkinliği ortadan kaldırma konusunda oldukça başarılıdır. Vücudu canlı tutmak için birebirdir.
Sindirim Sistemi
Evde Ramazan şerbeti yaptığınızda içerisindeki malzemeler de sizin kontrolünüzden geçiyor. Bu besin ögeleri ise kramp, gaz, şişkinlik gibi sindirim sorunlarının rahatlatılmasına yardımcı oluyor.
Serinletici
Ramazan ayında içilen şerbet, bağırsakları temizlemenin yanı sıra; serinletici bir etkiye de sahip oluyor. Özellikle de iftarda şişen midenin ardından bir bardak Ramazan şerbeti insanı ferahlatıyor.
NOT: Oruç sonrası fazla tüketmemeye dikkat etmelisiniz. Fazla tüketildiğinde vücuttaki şeker oranını dengesizleştirerek olumsuz sonuçlar da yaratabilir.
Evde Ramazan şerbeti nasıl yapılır anlattık! Siz de hem sahurda hem de iftar sonrasında rahatlıkla tüketebilirsiniz
