Antalya’da özellikle semt pazarlarında ve bazı mahalle bakkallarında 100 ile 150 TL arasında değişen fiyatlara satılan et sucuğunun hileli olabileceğine dikkat çekildi. Ucuz fiyata satılan et sucuklarında Tarım Bakanlığı izninin olup olmadığına bakılmasını isteyen Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, özellikle şarküterinde bunun şart olduğunu söyledi.
NE TÜR ET KULLANILIYOR?
Antalya’da kırmızı etin kilogram fiyatı 550 ile 750 lira arasında değişirken, et sucuğun kilogram fiyatı ise 420 ile 1000 lira arasında bir fiyatla satışa sunuluyor. Diğer yandan semt pazarları ile bazı mahalle bakkallarında satışa sunulan markasız et sucuklarının bir kangalının 100 ile 150 lira arasında satışa sunulması soru işaretlerine neden oluyor. Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, hileli et ürünlerine yönelik tüketicilere uyarılarda bulundu. Bu tür sucuklarda sakatat artıkları ile tavuk atıklarına rastlandığını anlatan Manavoğlu, tüketicileri bu konuda dikkatli olması gerektiğini belirtti.
BİR KANGAL SUCUK NASIL 100 TL OLUR?
Kırımızı etin kilogram fiyatının Antalya’da bugün itibariyle 550 ile 750 TL arasında değişirken, normal et sucuğunun ise 420 ile 1000 lira arasında değiştiğine dikkat çeken Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, “Antalya’da semt pazarları ile bazı mahalle bakkallarında Tarım Bakanlığından izin alınmadan üretilmiş et sucuğu satışını görüyoruz. Bir kangalı 100 ile 150 lira arasında değişen et sucuğun sağlık açısından ne kadar olumsuz olduğu ortada. Bu et sucuğunun yapımından kullanılan et ve diğer ürünlerin nelerden oluştuğu belli değil. Bu nedenle tüketicilerimiz bu tür ürünlerden uzak durmalılar” diye konuştu.
RENGİ GÖRÜNTÜSÜ VE FİYATINA DİKKAT EDİLMELİ
Sucukta yapılan maliyet oyunlarına karşı Ali Manavoğlu, uyarılarda bulundu. Vatandaşın renginden ve görüntüsünden anlayamayacağı hileleri anlatan Manavoğlu, sucukta kemik tozu, sakatat ve bitkisel proteinlerin kullanıldığını, bunların da halk sağlığını tehdit ettiğini dile getirerek, “Sucuk içerisinde kıyma ve baharat karışımından başka bir şey olamaz. Ancak tağşiş dediğimiz yani aldatmaca yapılan işler var. Merdivenaltı üretim yerlerinde bunlar yapılabiliyor. Temel olarak aslında iyi olmayan etler kullanılıyor. Sakatat türü etler, hayvanın kullanılmayan yerleri, pankreası, midesi, bağırsaklarının bir kısmı. Et mezbahadan çıkıyor ve çıktıktan sonra kemikler kalıyor. Bu kemikler ya hayvan yemi olarak gönderiliyor ya da mama olarak yapılması için fabrikalara gönderiliyor. Kemiğin üzerindeki kıymayı tıraşlayarak onu da kullanıyorlar, böylece maliyetleri hem düşürmüş oluyorlar kendilerince ama bunların hepsi yasak. Sağlık açısından da problemli şeyler” dedi.
