Akdeniz ve Ege mutfağının incisi deniz börülcesi Antalya'daki pazar tezgahlarında kilogramı 100 TL'den yerini almaya başladı.
DENİZ BÖRÜLCESİNE YOĞUN İLGİ
Deniz börülcesi yaz aylarında daha çok Ege ve Akdeniz bölgesinde kıyıya yakın yerlerde ve sakin sularda yetişen küçük, parlak yeşil çalılar şeklinde, ince uzun sapları olan doğal bir bitki. Görünümüyle fasulyeyi andıran deniz börülcesi, özellikle salatalarda ve deniz ürünlerinin yanında garnitür olarak tercih ediliyor. Antalya’da kilogram fiyatı 100 TL’den satışa sunulan deniz börülcesi oldukça yoğun talep görüyor.
FAYDALARI SAYMAKLA BİTMİYOR
Deniz börülcesinin faydaları özellikle içermiş olduğu vitaminlere bağlı olarak ortaya çıkar. Bu bitkinin içerisinde A, B ve C vitaminleri yer alır. Faydaları saymakla bitmeyen deniz börülcesinin öne çıkan yararlarıysa magnezyum açısından oldukça zengin olması ve kemiklerin güçlenmesini katkı koymasıyla kas gelişimini desteklemesi olarak karşımıza çıkıyor.
