Antalya’da ardı arkasına gelen gıda skandallarına bir yenisi daha eklendi. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayınlanan “taklit ve tağşiş” listesine Antalya’nın Manavgat ilçesinde hizmet veren bir işletme eklendi. Bora Bora Baharat adlı işletmenin pul biberinde kullanımına izin verilmeyen gıda boyası tespit edildi. Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu ise bu ürünlerde kullanılan gıda boyalarının insan sağlığı için son derece tehlikeli olduğunu söyledi.
ANTALYA’DA GIDA SKANDALLARI
Antalya’da gıda skandalları devam ediyor. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından 2 Ekim 2024 tarihinde yayınlanmaya başlayan “taklit ve tağşiş” listesine yeni firmalar eklenmeye devam ediyor. Antalya’nın Muratpaşa ilçesinde yer alan Öz Kasar adlı işletmenin kıymasında ve köftesinde tek tırnaklı (at ve eşek) et tespit edilmişti. Bu skandalın hemen üzerine Kemer’de yer alan İmperial Sunland Otel’in Adana kebabında kanatlı et (tavuk eti) karıştırıldığı belirlenmişti. Yaşanan bu gıda ter*rüne bir yenisi daha eklendi. İnsan sağlığını hiçe sayan uygulamalarda adres bu kez Manavgat oldu.
PUL BİBERDE GIDA BOYASI
Manavgat’ta yer alan Bora Bora Gıda Yatçılık Turizm Ticaret Limited Şirketi’ne bağlı Bora Bora Baharat adlı işletmenin pul biberinde gıdada kullanımına izin verilmeyen gıda boyası tespit edildi. Daha önce Şekerci Sıtkı ve Sarıkara adlı işletmelerin ürünlerinde de gıdada kullanımına izin verilmeyen gıda boyası tespit edilmişti.
NEDEN BU GIDA BOYLARI KULLANILIYOR?
Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, işletmelerin bu tür hilelere başvurma sebeplerinin tüketiciyi yanıltmak ve haksız kazanç sağlamak olduğunu belirterek, “Bir işletme neden ürünün boyama ihtiyacı duyar? Çünkü ürünü çok kaliteli değildir ya da biber yerine farklı bir gıda kullanıyordur ve onu biber gibi göstermek için bunu uygulamayı yapıyor olabilir. Örneğin kekik baharatı alıyorsunuz ama o baharatın yüzde 90’ı zeytin yaprağı. Bunlar birbirine benziyor. Pul biberde de içerisinde kullanılan düşük maliyetli gıdayı ya da gıdaya benzer ürünü, pul biber gibi göstermek amaçlanıyor olabilir. Bu tamamen tüketiciyi yanıltmak, haksız kazanç sağlamak için yapılıyor” dedi.
ALERJİK REAKSİYONLARA SEBEP OLABİLİYOR
Bu tür gıda boyalarının vatandaşların sağlığına büyük zararlar verdiğini belirten Manavoğlu, “Bu istenmeyen gıda boyaları özellikle alerjik reaksiyonların yanında psikolojik olumsuzluklar yaratma ihtimali de yüksek ürünler. Özellikle sentetik gıda boyaları. Çocuklarda ve belirli bir yaş grubundaki insanların bu tür gıda boylarından yapılan ürünleri tüketmesi son derece tehlikeli. En çok karşılaştığımız durum ise alerjik ve denge bozuklukları” diye konuştu.
