Gülüklü çorbası, Antalya’nın Alanya ilçesine özgü coğrafi işaret alan bir ürün. Alanya Belediyesi ile Tarım İlçe Müdürlüğü ekipleri, Gülüklü çorbasının aslına uygun olarak yapılması ve satılması için işletmeleri sıkı denetime tabi tuttu
GELENEKSEL LEZZET KORUNUP YAŞATILIYOR
Alanya Belediyesi sosyal medyadan yaptığı açıklamaya göre şu ifadelere yer verdi: “Belediyemiz, coğrafi işaret tescili alınan yöresel lezzetlerimizden Gülüklü Çorba’nın geleneksel tarifine uygun şekilde üretilmesi ve sunulması amacıyla denetim çalışması gerçekleştiriyor. Kültürel değerlerin korunması ve yaşatılması için yürütülen çalışmalar kapsamında, tescilli ürünlerin tanıtılması ve tüketiciye sunulması hedefleniyor.”
TARİFTE KULLANILAN MALZEMELER İNCLENDİ
Yapılan denetimlerde Gülüklü çorbasının doğru bir şekilde tanıtılması ve tüketiciye sunulması hedefleniyor. Konuya ilişkin açıklama yapan Alanya Belediyesi Çevre Koruma ve Kontrol Müdürü Sevda Çapa, “Gülüklü Çorba, Alanya mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Coğrafi işaret tesciliyle bu değerimizi koruma altına aldık. Şimdi ise bu tescilin gerekliliklerini yerine getirmek ve standartlara uygun şekilde sunumunu sağlamak için çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Yerel lezzetlerimizi gelecek nesillere en doğru haliyle aktarmayı amaçlıyoruz" dedi.
