Antalya’da Elmalı ilçesinde üretilen tilki kuyruğu üzümünün kilosu bu yıl 25 TL’den satışa sunuldu. Elmalı ilçesinde üzüm üreticisi Muhammet Korkmaz, üzüm rekoltesinin geçtiğimiz yıla oranla oldukça iyi olduğunu ve hasat işleminin bir buçuk aya yakın devam edeceğini açıkladı.
TİLKİ KUYRUĞU ÜZÜMDE HASADI BAŞLADI
Tilki kuyruğu üzüm cinsinin büyük talep gördüğünü anlatan üzüm üreticisi Muhammet Korkmaz, geçtiğimiz yıla oranla bu yıl üzüm rekoltesinin yüksek olacağını ifade etti. Korkmaz açıklamalarında şu ifadelere yer verdi:
“Geçtiğimiz yıl beklediğimiz rekolteyi alamadık. Bu nedenle bu önemli üzüm çeşidi tezgahlardaki yerini geç almıştı. Bu yıl ise üzüm rekoltesi oldukça iyi. Çoğu üreticimiz bu üzüm çeşidini şarap firmalarına direk olarak satıyor. Ben ise şarap üreticilerinin yerine halkımıza satılmasını uygun buluyorum” diye konuştu.
ELMALI BELEDİYESİ ÜZÜME SAHİP ÇIKIYOR
Elmalı Belediyesi Kültür Müdürlüğü'nden yapılan açıklamada; tilki kuyruğu üzümünün Uluslararası Nuh’un Ambarı listesine kabul edilmesi halinde uluslararası lezzet kataloğuna gireceği belirtildi. Belediye yetkilileri açıklamalarında şu ifadelere yer verdiler:
“Üzümün tüm bilgileri dünyayla paylaşılacağından Elmalı’nın dünya gastronomisi açısından önemli daha çok artacaktır. Gastronomi hazinemizin kırmızı altını tilki kuyruğu üzümünü yerinde tatmak, bu muhteşem lezzetin damaklarınızı şenlendirmesi için herkesi kırmızı tilki kuyruğu üzümünün vatanı kadim şehir Elmalı’ya bekliyoruz.”
NUH’UN AMBARINA ADAY GÖSTERİLDİ
Elmalı İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, sadece Elmalı ilçesinin yüksek kesimlerinde yetişen kırmızı renkli tilki kuyruğu üzümünün Uluslararası Nuh'un Ambarı aday listesinde yer aldığını belirtti. Yetkililer, yaptığı açıklama, merkezi İtalya’da buluna ve yok olmaya yüz tutmuş yerel ürünleri koruma altına almayı amaçlayan bir kuruluş olan Slow Food Biyo Çeşitlilik Vakfının, kırmızı renk olarak sadece Elmalı ve çevresinde yetişen tilkikuyruğu üzümünü, Uluslararası Nuh’un Ambarı aday listesine aldığını kaydettiler.
FAYDALARI SAYMAKLA BİTMİYOR
Yüksek antioksidan içeriğiyle bağışıklığı güçlendiren üzüm aynı zamanda üzüm diyabeti kontrol ediyor. Kalp sağlığını destekleyen üzüm, gözlere iyi geliyor, kaliteli bir uyku almayı sağlıyor. Antioksidan zengini bir meyve olan üzümün faydaları genel olarak şöyledir:
-
Bağışıklığı güçlendirir
-
Kan şekerini düzenler, diyabeti kontrol eder
-
Kalp sağlığını destekler
-
Göz sağlığına iyi gelir
-
Kaliteli bir uyku sağlar
-
Hafızayı, dikkati ve ruh halini iyileştirir
-
Hazımsızlığa ve kabızlığa iyi gelir
-
Yaşlanma belirtilerini geciktirebilir
-
Antikanser bir etki sunabilir
-
Vücudun su ihtiyacına destek olur
-
Kemikleri güçlendirir
-
Bakteri ve mantarlara karşı koruyucudur
-
Vücuttaki inflamasyonu azaltabilir
